Château des Valois, Cognac Otard

France, la Cave de Jean Martell à Cognac

Panoramio

Un premier château fut apparemment bâti à Cognac dès le Xe siècle, dont aucune trace n'a subsisté. Un nouveau château est en effet construit au début du XIIIe siècle, pour connaître une histoire mouvementée, changeant maintes fois de mains jusqu'à la prise de possession de Jean de Valois, qui entreprend une nouvelle reconstruction en 1450. L'un des grands personnages de Cognac, François Ier, naquit d'après la légende dans le parc (qui aujourd'hui porte son nom) adjacent au château, en 1494. Après une nouvelle période d'abandon, destiné à être détruit, le château est finalement racheté à l'Etat en 1796 par le baron Otard, qui y aménage les caves en chais de vieillissement pour l'élaboration du cognac. La célèbre maison de cognac Otard maintient la visite (guidée) du château et de ses installations : la partie historique de la visite traverse la Salle des Gardes et ses grandes voûtes, le Logis du Gouverneur, la Chambre du Casque, la plus veille salle du château... le parcours se concentre ensuite sur la société Otard, avec un musée qui lui est consacré, et la visite de ses installations techniques, les chais et leurs barriques en fût de chêne destinées au vieillissement du cognac. On terminera avec le plaisir d'une dégustation, avant d'être diriger vers la boutique. Les visites se déroulent à heures fixes.

Galerie Photo

©Roger-11, Panoramio

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