Crillon - Les Ambassadeurs
Dans le très fameux et luxueux Hôtel de Crillon (sur la place de Concorde), le chef Jean-François Piège propose à ses clients une cuisine inspirée dans un décor tout droit sortie du XVIIème siècle. La salle de réception est très portée par le marbre et d’immenses lustres d’autrefois, dont la lumière est indéfiniment reflétée par les miroirs. Certains trouveront peut-être la décoration trop fastueuse mais elle ne laissera, de toute manière, personne insensible. L’une des meilleures tables de la capitale, et sans doute de France, tenue par un ancien élève du grand Alain Ducasse.
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