Distillerie Guy
Entreprise familiale fondée en 1890 par la famille Guy, l'une des dernières distilleries artisanales d'absinthe et d'anis vert, appelé également «Pont», fonctionne toujours à Pontarlier sa « capitale ». Très appréciée des franc-comtois, ce breuvage jadis cher à Rimbaud est originellement un remède médicinal de « grand-mère ». Il était même au XIXème siècle expédié jusqu'en Chine, et sa renommée est toujours internationale. L'accueil y est chaleureux et les explications très complètes. Pour l'anecdote bien connue des franc-comtois, en 1901, un incendie spectaculaire dont on parle encore à Pontarlier prit naissance dans une distillerie de la ville. Heureusement qu'un ouvrier eut la présence d'esprit d'ouvrir les cuves, provoquant un déversement du fameux « anis vert » dans le Doubs, rivière toute proche. Sans cela, un million d'hectolitres d'alcool auraient pu exploser et anéantir la ville. La « Fée verte » transforma la rivière en vaste apéritif, ce qui fit le bonheur des militaires casernés qui purent ainsi boire la précieuse boisson à même leurs casques. On dit même que certains se jetèrent à l'eau tout habillés! Quelques jours plus tard, la Loue, une autre rivière située de l'autre côté du massif montagneux, se mit à sentir très fortement l'anis. C'est ainsi que fut découvert que la Loue était une résurgence du Doubs. Amusante découverte!
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Informations pratiques
Site internet : http://www.pontarlier-anis.com
Adresse :49, rue des Lavaux 25300 Pontarlier
Téléphone :+33381390470
Horaires et ouverture : Ouvert du mardi au vendredi de 8h à 12:00 et de 14:00 à 18:00 et le samedi de 8:00 à 12:00. Fermeture annuelle : semaine 42 (octobre) et semaine 01 (janvier)
Prix et tarifs :
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