Sauternes - Maison du Sauterne

Panoramio

Sauternes est une petite commune de 600 habitants dont l'appellation est une des moins étendue de Bordeaux avec ses 1900ha. Enclavé au milieu des Graves, bordé au nord par la Garonne, Sauternes tient sa réputation de ses vins blancs liquoreux élaborés selon une technique unique au monde : son micro-climat permet le développement du Botrytis cinerea, un champignon considéré comme une "pourriture noble" car responsable de la surmaturation du raisin qui augmente la concentration en sucre.nA Sauternes, la maison du Sauternes met en vente à prix château environ 80 crus de l'appellation : comptez une douzaine d'euros pour les premiers prix.

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©Joël Deguille, Panoramio

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